Die Weine

Haben Sie Lust auf Weine mit Persönlichkeit, Identität und Regionalität?

Dann heben Sie mit uns die „Bodenschätze“ aus den unterschiedlichen Jahrgängen und schmecken Sie die Einzigartigkeit des Schiefers.

Sehr gut geht dies übrigens bei einem Besuch im Weingut mit einer Degustation in unserer Vinothek. Gerne schicken wir natürlich auch ein Probepaket — für Sie ganz bequem – direkt zu Ihnen nach Hause.

Wir würden uns freuen, Sie mit unseren echten Werten (Bodenschätzen) verwöhnen zu dürfen.

GUTSWEIN

Weine voller Lebendigkeit mit frischen, fruchtigen Aromen zum Genießen, die pure Lebensfreude. Ideal zu leichter Küche, im sommerlichen Garten oder einfach mit Freunden.

QUEREINSTEIGER

Wenn man ein Ziel angeht und doch ein ganz anderes erreicht, dann hat man sich nicht verlaufen, sondern seinen eigenen Weg gefunden! Als junger Winzersohn wurde ich zunächst Dachdecker, erlangte kurz darauf meine Hochschulreife und entwickle heute begleitend zum Studium der Weinbetriebswirtschaft mein erstes eigenes Weinprojekt: den Quereinsteiger. Dieser steht nicht nur für eine neue Art von Moselwein, sondern auch für ein Ethos, mit dem ich mich ganz und gar identifizieren kann.

Aufgrund der tollen Resonanz auf meinen ersten Wein habe ich beim neuen Jahrgang besonderen Wert auf den Burgundergeschmack gelegt und durch die gezielte Verwendung von großen Holzfässern die Cremigkeit noch weiter perfektioniert. Tipp: Unbedingt probieren. Mit Leidenschaft und Enthusiasmus findet man schließlich mehr als nur einen richtigen Weg! Was meinen Sie?

Kilian Schmitges

RIESLING-BESTSELLER

DIE RIESLING-BESTSELLER AUS UNSEREN SCHIEFERSTEILLAGEN

Sie gehören für unsere Kunden im In- und Ausland zu den Lieblingsweinen. Kein Wunder. Die kontinuierliche Qualität dieser Weine ist einfach beeindruckend. Denn nur wenige Erzeuger schaffen es, so gekonnt elegante Frucht und unverwechselbare Mineralität zu kombinieren. Die Trauben stammen von unseren ältesten Schiefer-Gesteinsböden. Über 400 Mio. Jahre ist das Gestein alt und prägt jedes Jahr Trauben von Hand, das sind die Eckdaten aufs Neue diese eleganten Rieslingweine. Süd- und Südwest-Hänge, Hangneigungen bis 70%; grauer und roter Tonschiefer, teils wurzelechte Reben, Selektion bester dieser besonderen Weine. Gönnen Sie sich einige Flaschen und genießen Sie diese innerhalb der nächsten Dekade. Sie werden immer wieder begeistert sein …

TROCKEN

Flach können viele - Wir lieben es steil! Weine aus den Steillagen der Mosel sind die Botschafter bester Böden. Elegant und komplex, klare Frucht und viel Finesse. Gebietstypisch, Charakterstark und Mineralisch.

GROSSES GEWÄCHS

Die Großen Gewächse (GG) sind die Filetstücke des deutschen Weinbaus. Unsere besten Trauben aus zwei der spektakulärsten Parzellen unseres Gutes stammen von bis zu 70 Jahre alten Reben. Die Trauben wurden von Hand selektiert und nach einer dem Lesegut angemessener Maischestandzeit schonend gepresst. Die Vergärung und das Vollhefelager folgte abwechselnd im Naturstein- und im Holzfass. Nun gehören sie zur Spitze einer der unglaublichsten Weinkulturlandschaften der Welt: salzig mineralisch aufgeladene Unikate mit Extrakt, Dichte und Eleganz, die bis zu 20 Jahre reifen können. Limitierte Auflage!

FEINHERB

Selektiertes Lesegut, schonend ausgebaut. Diese eleganten, mineralischen Weine passen ganz besonders zur modernen, aromatischen und asiatischen Küche. Gewachsen an alten Reben, geprägt vom Schiefer, unglaublich dicht und puristisch, ursprünglich und voll mineralischer Komplexität. Bedingt durch die niedrigen Erträge in diesem Jahr eine exzellente Ausnahmequalität und ein Muss für jeden Weinkeller.

FRUCHTSÜß

Auf unseren fein, verwitterten, leicht bis tiefgründigen Schieferböden entstehen sehr elegante, wunderschön vollmundige und saftige Rieslinge, mit feinsten gelben Fruchtaromen im Abgang. In keiner anderen Weinbauregion der Welt finden Sie solch charakterstarke Weine unter 9 Vol. %, die zudem ein Reifepotential von mehr als 10 Jahren haben.

EDELSÜß

Das schönste Finale für einen genussvollen Abend und die Krönung eines jeden Desserts: edelsüsse Unikate. Von Hand selektierte Trauben aus unseren steilsten Schieferlagen, die noch mit wurzelechten Reben bestockt sind, bilden die Grundlage für kleinbeerige, aromatische Trauben.

ROTWEIN

Unser erster Pinot Noir! Die Trauben stammen aus einer Schiefer Steillage und wurden von Hand selektiv geerntet. Es folgte ein Saftabzug von 25% und eine offene Maischegärung von 25 Tagen. Toller Rebsortencharakter dank seiner präzisen Pinot-Noir-Frucht. Wegen der feinen, cremigen Tannine sowie seinem feinduftigen Nachhall bereits jetzt, in seiner Jugend, ein ungemein süffiger und leckerer Wein!

SEKT

Crémant Brut - Methode Traditionelle für Menschen, die es sich leisten können, keinen Champagner trinken zu müssen… Akribische Weinbergsarbeit, Handlese in kleinen Gebinden, konsequent nur die erste Pressung, schonende Verarbeitung im Keller und langes Hefelager bilden die Grundlage unserer Crémants.

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