Die Weine

Haben Sie Lust auf Weine mit Persönlichkeit, Identität und Regionalität?

Dann heben Sie mit uns die „Bodenschätze“ aus den unterschiedlichen Jahrgängen und schmecken Sie die Einzigartigkeit des Schiefers.

Sehr gut geht dies übrigens bei einem Besuch im Weingut mit einer Degustation in unserer Vinothek. Gerne schicken wir natürlich auch ein Probepaket — für Sie ganz bequem – direkt zu Ihnen nach Hause.

Wir würden uns freuen, Sie mit unseren echten Werten (Bodenschätzen) verwöhnen zu dürfen.

GUTSWEIN

Weine voller Lebendigkeit mit fruchtigen Aromen zum Genießen, die pure Lebensfreude. Ideal zur leichten Küche, im sommerlichen Garten oder einfach mit Freunden. Weine für jeden Tag!

QUEREINSTEIGER

Wenn man ein Ziel angeht und doch ein ganz anderes erreicht, dann hat man sich nicht verlaufen, sondern seinen eigenen Weg gefunden! Als junger Winzersohn wurde ich zunächst Dachdecker, erlangte kurz darauf meine Hochschulreife und habe dann begleitend zu meinem Studium der Weinbetriebswirtschaft mein erstes eigenes Weinprojekt entwickelt: den QUEREINSTEIGER. Dieser steht nicht nur für eine neue Art von Moselwein, sondern auch für ein Ethos, mit dem ich mich ganz und gar identifizieren kann.

Mit Leidenschaft und Enthusiasmus findet man schließlich mehr als nur einen richtigen Weg! Was meinen Sie?

Ihr Kilian Schmitges

STEILLAGENWEIN

TROCKEN

Flach können viele… Wir lieben es steil! Weine aus den Steillagen der Mosel sind die Botschafter bester Böden. Elegant und komplex, klare Frucht und viel Finesse. Gebietstypisch, Charakterstark und Mineralisch.

GROSSES GEWÄCHS

Die Großen Gewächse (GG) sind die Filetstücke des deutschen Weinbaus. Unsere besten Trauben aus zwei der spektakulärsten Parzellen unseres Gutes stammen von bis zu 70 Jahre alten Reben. Die Trauben wurden von Hand selektiert und nach einer dem Lesegut angemessener Maischestandzeit schonend gepresst. Die Vergärung und das Vollhefelager folgte abwechselnd im Naturstein und im Holzfass. Nun gehören sie zur Spitze einer der unglaublichsten Weinkulturlandschaften der Welt: salzig mineralisch aufgeladene Unikate mit Extrakt, Dichte und Eleganz, die bis zu 20 Jahre reifen können.

FEINHERB

Selektiertes Lesegut, schonend ausgebaut. Diese eleganten, mineralischen Weine passen ganz besonders zur modernen, aromatischen und asiatischen Küche. Perfekte Balance zwischen Süße und Säure!

FRUCHT-/EDELSÜß

Auf unseren fein, verwitterten, leicht bis tiefgründigen Schieferböden entstehen sehr elegante, wunderschön vollmundige und saftige Rieslinge, mit feinsten gelben Fruchtaromen im Abgang. In keiner anderen Weinbauregion der Welt finden Sie solch charakterstarke Weine unter 9 Vol. %, die zudem ein Reifepotential von mehr als 10 Jahren haben.

ROTWEIN

Die Trauben wurden von Hand selektiv geerntet. Es folgte ein Saftabzug von 25% und eine offene Maischegärung von 25 Tagen. Toller Rebsortencharakter. Wegen der feinen, cremigen Tannine sowie seinem feinduftigen Nachhall, bereits jetzt, ungemein lecker!

SEKT

Crémant Brut - Methode Traditionelle für Menschen, die es sich leisten können, keinen Champagner trinken zu müssen… Akribische Weinbergsarbeit, Handlese in kleinen Gebinden, konsequent nur die erste Pressung, schonende Verarbeitung im Keller und langes Hefelager bilden die Grundlage unserer Crémants.

BRAND

Exklusive Brände, die doppelt gebrannt werden und dann 24 Monate im französischen Limousin Eiche Barrique reifen. Das Ergebnis: eine Ausnahmequalität für alle Grappafreunde und -freundinnen.

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